Les spécialités de nos régions
Si la France reste la première destination touristique au monde, c'est grâce notamment à son patrimoine culturel mais aussi à sa gastronomie. Une cuisine typique et multiple à l'image de la diversité hexagonale.
Nord
Grand lieu de cuisine, le Nord de la France regorge de mets savoureux. Le Nord-Pas-de-Calais propose des recettes inspirées de ses voisins Belges comme le Chicon Gratin, spécialité à base d'endives. En Picardie, vous découvrirez la Ficelle picarde, délicieuse crêpe au jambon et aux champignons cuite au four, ou la Flamiche, tarte à base de fromage gras et d'œufs.
Haut de page
Nord-Ouest
Partagé entre ses spécialités bretonnes et normandes, le Nord-Ouest fourmille de bons petits plats à déguster. Originaire de Normandie, la Marmite dieppoise permet de goûter aux produits de la mer. Les spécialités bretonnes composées essentiellement de crêpes et de galettes satisferont tous les gourmands !
Haut de page
Nord-Est
De nombreux plats portent haut les couleurs de cette partie de l'hexagone. L'Alsace se démarque notamment par sa Choucroute et sa Flammeküeche, tarte flambée aux lardons, aux oignons et à la crème fraîche. La Lorraine se distingue, entre autres, par le pâté lorrain composé principalement d'échine de porc et de noix de veau entourées par une pâte feuilletée.
Haut de page
Centre
Le Centre propose des recettes typiques et originales connues au-delà de ses frontières. L'Auvergne se distingue surtout par l'Aligot, une délicieuse purée de pommes de terre mélangée à du Cantal, tandis que la Bourgogne doit sa renommée à ses escargots et son Coq au Vin. En Champagne-Ardenne, vous dégusterez des andouillettes de Troyes et du boudin noir aux oignons.
Haut de page
Sud-Ouest
Le Sud-Ouest doit sa réputation culinaire à des spécialités hautes en saveur. Si l'Aquitaine se vante de la qualité de son foie gras et de ses huîtres du bassin d'Arcachon, la région Midi-Pyrénées, elle, s'illustre par son cassoulet ou son ail rose.
Haut de page
Sud-Est
Cette région déborde, elle aussi, de délicieux mets. En Rhône-Alpes, vous découvrirez les ravioles, le nougat ou le Gratin Dauphinois. Le Languedoc propose des cassoulets typiques et fabuleux. La Provence-Alpes-Côte d'Azur propose notamment, la tapenade, spécialité à base d'olives.
Haut de page